みなさん、こんにちは！MOKIです。
いや〜、最近気温がかなり暑くなって来ましたね！！それに雨が降ってジメジメするし、なんだか気分が下がりますよね〜・・・
そんな時はシビ辛中華料理を食べて、テンション上げていこー！！と言うことで、マーラータンかマーラーシャングォか迷ったのですが、今回は「マーラーシャングォ」を作って食べてみる事にしました♡
みなさん、マーラーシャングォは食べたことありますか？これまた、韓国人YouTuberの間ではここ数年マーラータンとセットで割と定番の認識の高い中華料理となっていますが、日本ではあまり耳にしませんよね？？（MOKIだけ？）
もちろん田舎住まいで、数年渡韓できていないわたくしはもちろん食べたことがなく・・・
YouTubeの動画でしかお目にかかってないのですが、見るたびにマーラータンとマーラーシャングォが美味しそうすぎて、次に韓国行ったら食べるリストの上位に常に君臨しておりました。
シビ辛料理がより食べたくなるこの季節、楽天市場を徘徊していると偶然マーラーシャングォのソースを発見したではないですか！！以前購入したブンモジャと中国タンミョンもまだ残っていたので、運命（さだめ）と言わんばかりに音速の速さで注文確定ボタンをポチリ！！！
今か今かと楽しみに待ちました♡
さて、使用した材料ですが、今回は写真を撮ってみました。ちなみにソースは２袋入りでしたが１袋のみ使用しました〜
本場中国で入れるかわかりませんが、ブンモジャと中国タンミョンはわたくしが見るマーラーシャングォ動画にはよく出演するので下茹でした物を準備しました！
（ブンモジャは約３分茹でて、中国タンミョンは約７分の下茹で後軽く流水で洗いました）
その他はソースのパッケージの裏に書いてあった材料と色んな人の動画に出演していた材料を参考にして適当な量を用意しました。すっごく適当ですが大体2人分ぐらいの量を用意しました。ですが結局種類が多めだったので、全て合わさると３人前ぐらいの量になったかなと思います！
ちなみに、本来は青梗菜を入れる予定でしたがスーパーに無かったので、似たようターサイを入れてみました。むしろわたくしはターサイの方が好みなので、両方置いてあったとしても無言でターサイを選んだと思います（笑）
レンコンは、今回水煮を購入したので生のレンコンの場合はある程度下茹でして下さいね〜
あと、乾燥湯葉？っぽいものも入れたかったのですが、もちろんスーパーにはナッシングですので厚揚げを入れて誤魔化してみました。（これは良い判断でした！）
お肉に関しては、とりあえず食べたかった豚肉と牛肉のスライスを準備しました。
にんにくと長ネギは細かく切って、あとは食べやすい大きさに切ると言った感じでしょうか。
ソースは十分シビ辛なので、鷹の爪は入れなくても大丈夫です。
あとの調理は順に炒めていくだけで簡単です！
まずは、フライパンでサラダ油を熱したあとに長ネギ・にんにく・鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。その後火の通りにくい物からプライパンに入れて最後にソースを投入し絡ませるだけです！！あらやだ超簡単！！あとは盛り付けるだけです。
が、ここで、ある材料の紹介し忘れに気づきました・・・
そう・・
パクチーーーーーーーーー！！！
これこそ、賛否両論ある野菜ですがMOKIはパクチー狂なので盛り付けに添えてみました！
ちなみにパッケージに書いてあった材料にはしっかりとパクチーと書かれていたので、お好きな方は絶対入れた方が良いともいます。
それでは完成品がこちら・・・
はい！添えたとか言っておきながらパクチー乗せすぎてメインが全然写ってない〜（笑）
この写真を撮ったときに、あまりにも早く食べたすぎて意識が追いついてなかったようです・・・失礼しました・・・
もう、調理の最後にソースを入れた瞬間スパイスの香りがして食欲を駆り立てられました！！！！
さてお味の方ですが、もちろん香り同様に独特な中華のスパイスの味がしっかり効いてとっても美味しいじゃないですか！！
口に入れた瞬間に花椒のピリッとした辛さが口いっぱいに広がり、香辛料は割と粒状のままダイレクトにソースに入っているので、口に入れるたびにシビ辛を味わうことができます！
ブンモジャと中国タンミョンのは特にソースが絡んで最高です！
厚揚げも邪魔する事なく、その他の食材もソースが馴染んでおいしかたです。
ちなみに、パクチーも最高です。やはり中華料理に合いますね！！加熱されてない唯一の生野菜ですので口に入ると時折サッパリさせてくれます。
もうこの辛さは日頃のストレスも吹っ飛びますね〜！あとビールが進みます（笑）
もちろん今回はビールと共に食べ進めさせていただきました！
あと、わたくしあまり八角が得意ではないのですが、どうやらソースに入っているようです。
舌が麻痺しているだけなのかもしれませんが、八角の味はそこまでしておらず食べやすい配合となっておりました！
レトルトのソースだったのでどんな味か心配でしたが、とっても美味しくてリピート間違い無しです♡
マーラーシャングォが気になる方は、是非お試しください！
汁系だと暑すぎるかなと思い、今回はマーラーシャングォを食べましたが、近いうちにマーラータンにもチャレンジしてみようと思います！！楽しみ！！
それではまた次のブログでお会いしましょう♡
MOKI
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